© 2017 MADGA srl. 

SOCIAL

COMMERCIALE

PRESS - EVENTI

 
La ricerca di malti e luppoli di prima scelta sta alla base del progetto, come del resto l'utilizzo dell'acqua proveniente dalle fonti naturali dell'Alta Val di Non. Nella stessa remota Valle del Trentino, a un passo dall'Alto Adige, i 5 amici di BirraFon stanno iniziando a coltivare luppoli per riuscire a dare ancor di più un tocco di unicità al prodotto da loro presentato. Non si puó dire che al "team BirraFon" manchi la fantasia, l'amore, la dedizione e la voglia di sperimentare...
 
...Assetato portó la pinta alle labbra e, come il suo fresco ristoro cominció a lenire la gola, ringrazió il cielo che in un mondo così pieno di malvagità ci fosse ancora una cosa buona come la birra...

BIRRE

Scopri le nostre birre

ALC/ VOL

5.3%

Kölsch

Questa birra ad alta fermentazione con lievito neutro e dal corpo leggero viene esaltata dall'utilizzo di due luppoli tedeschi ed uno ceco, il Saaz,  dal quale prende il nome la birra che é un chiaro riferimento al Rio Sass, torrente fautore del canyon a monte di Fondo. Birra di facile beva, con amaro moderato e ben bilanciato tra il floreale e l' erbaceo, adatta ad ogni ora del giorno e della notte!  

LUPPOLI: German Magnum, Saaz, German Mittelfruh

MALTI: Pils

LIEVITO: SafAle K-97

RIO SAAZ

STARTING 

GRAVITY

25

IBU

12.5' p

5.6%

ALC/ VOL

65

IBU

13.5' p

STARTING 

GRAVITY

GRHOP

Rye IPA

Birra di corpo medio, leggermente speziata grazie all'utilizzo di una percentuale di segale che dona anche secchezza. L'utilizzo ingente di luppolo americano e tedesco, di ben 5 tipologie, dona al naso e soprattutto al palato i tipici sentori agrumati,  resinosi e floreali che lo stile richiede, senza dimenticare il giusto corpo dato dal malto Pale. L'amaro e l'aroma di questa birra stenteranno ad andarsene dalla bocca una volta finito il bicchiere, ideale per gli amanti dei sapori strong e per chi vuole provare qualcosa con una marcia in più!

LUPPOLI: Magnum, Simcoe, Amarillo, Centennial, Citra

MALTI: Pale, Maris Otter, Segale, Cara Munich, Fiocchi d'Orzo

LIEVITO: SafAle US-05

STARTING 

GRAVITY

ALC/ VOL

34

IBU

16' p

Milk Stout

Si presenta nera, impenetrabile e dalla densa schiuma color cappuccino; la tipologia prevede inoltre l'aggiunta di uno zucchero non fermentabile, il lattosio. Il malto base scelto è il Maris Otter inglese che dona rotondità di gusto e corpo; la selezione degli altri tre malti tostati uniti ai fiocchi di avena donano il gusto indistinguibile di questa birra. Morbida e dolce ma ben contrastata dal luppolo inglese che non la rende mai stucchevole.

LUPPOLI: Challenger

MALTI: Maris Otter, Chocolate, Roasted, Cafè, Fiocchi di Avena, Lattosio

LIEVITO: SafAle US-05

SWEET DREAMS

5.5%

 

STARTING 

GRAVITY

ALC/ VOL

19

IBU

13' p

Fruit Ale

La base dei malti utilizzata strizza l'occhio alle Blanche belghe, malto pils, fiocchi e malto di frumento. E' negli ultimi momenti di bollitura del mosto che viene aggiunta la polpa di lampone noneso (circa il 20%) la quale dona tonalità rosacee ed opalescenti.

Al naso predomina la freschezza e anche durante tutto il corso della bevuta la predominante è data dal lampone. Il corpo ben presente ma levigato dal lievito belga utilizzato. Vivace ma equilibrata chiude con un finale aromatico di frutta che richiama la sorsata successiva.

LUPPOLI: Hallertau Polaris

MALTI: Pils, CaraPils, Malto di Frumento, Fiocchi di Frumento

LIEVITO: SafAle S-33

AMPOME

5.5%

 

CONTATTACI

Per qualsiasi informazione, richiesta e proposta

Amministrazione e contabilità

Vendita e commerciale

Info, stampa ed eventi

Alessandro Pellegrini

alessandro@birrafon.com

Alberto Battisti

alberto@birrafon.com

Giordano Brugnara

giordano@birrafon.com

3408615779

3494372943

3494325296

 

ISCRIVITI

E non perderai nessuna news ed evento!