3.5%
ALC/VOL
5
IBU
7.5′ P
STARTING GRAVITY
Berliner Weisse, birra acida a base di frumento, tipica specialità berlinese, dal colore giallo paglierino. Il luppolo usato in piccole quantità per l’amaro è abbinato alla polpa di frutto della passione che ne ammorbidisce la beva.
L’acidità moderata, il corpo leggero e snello e la bassa gradazione alcolica ne fanno una birra super dissetante per la stagione estiva, ma ottima per l’aperitivo in tutto l’arco dell’anno!
LUPPOLI: H.Polaris
MALTI: Pils, Wheat Malt
LIEVITO: US-05, Batteri Lattici (L.Plantarum)
ABBINAMENTI: Frittura di pesce, carni grasse
INGREDIENTI: Acqua, Malto d’orzo, Malto di frumento, Luppolo, Lievito
This beer ad alta fermentazione con lievito neutro e dal corpo leggero viene esaltata dall'utilizzo di due luppoli tedeschi ed uno ceco, il Saaz, dal quale prende il nome la birra che é un chiaro riferimento al Rio Sass, torrente fautore del canyon a monte di Fondo. Birra di facile beva, con amaro moderato e ben bilanciato tra il floreale e l' erbaceo, adatta ad ogni ora del day e della night!
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