5.5%
ALC/VOL
34
IBU
16′ P
STARTING GRAVITY
Si presenta nera, impenetrabile e dalla densa schiuma color cappuccino; la tipologia prevede inoltre l’aggiunta di uno zucchero non fermentabile, il lattosio. Il malto base scelto è il Maris Otter inglese che dona rotondità di gusto e corpo; la selezione degli altri tre malti tostati uniti ai fiocchi di avena donano il gusto indistinguibile di questa birra.
Morbida e dolce ma ben contrastata dal luppolo inglese che non la rende mai stucchevole.
LUPPOLI: H.Magnum
MALTI: Pale Ale, Oats Malt, Brown, Carafa III, Chocolate
LIEVITO: SafAle US-05
ABBINAMENTI: Dolci al cioccolato, cheesecake
INGREDIENTI: Acqua, Malto d’orzo, Malto d’avena, Lattosio, Luppolo, Lievito
This beer ad alta fermentazione con lievito neutro e dal corpo leggero viene esaltata dall'utilizzo di due luppoli tedeschi ed uno ceco, il Saaz, dal quale prende il nome la birra che é un chiaro riferimento al Rio Sass, torrente fautore del canyon a monte di Fondo. Birra di facile beva, con amaro moderato e ben bilanciato tra il floreale e l' erbaceo, adatta ad ogni ora del day e della night!
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